Tartalom
Elhízás, túlsúly, szubkután zsírok. Kifejezések, amelyek nap mint nap egyre több lakost zavarnak. Az év során többször is bevált diétához nyúlunk, amelyet barátaink tanácsoltak és amellyel havonta 10 kilogrammot fogyunk. Fantasztikus, végre szexi karakter leszünk. Le kell fogynunk mire itt a jóidő!
Sajnos a fogyás is divathullámoknak van kitéve, és bár ha az összes szénhidrát feketelistára kerül, a hús, tejtermékek vagy édes gyümölcsök néhány hónapon belül felváltják őket. Csak rajtad múlik, mit választasz és mit szoktál csinálni. Gyakorlatilag mindenkinek elérhető az a diéta, amely segítheti a fogyásban.
De mit válasszunk? Könnyű olyan étrendet kiválasztani, amely rövid időn belül megdöbbentően nagy fogyást ígér. Sajnos ez általában nem működik. Ez nem csak az anyagcserénk sebességétől, hanem az egészségünktől, a testmozgás mennyiségétől és a fogyókúrás életmódtól is függ.
✅Az Atkins-diéta
Nevét dr.Atkins után kapta. Elmélete szerint a szervezet először emésztette meg a szénhidrátokat, ezért a szénhidrátokat ki kell iktatni az étrendből. Aztán az a zsír kerül a helyére, amelyet a fogyókúrás ember először akar égetni. Ez azt jelenti, hogy sok fehérjét és zsírt kell ennie az Ön ízlése szerint. Az étrend ezért tiltja a cukrokat és az összes szénhidrátot. Az első hetek a legszigorúbbak, lehetővé téve napi 20 g szénhidrát bevitelét. Ez azt jelenti, hogy nemcsak a cukrokat, hanem a finomított lisztből készült termékeket és a konzerveket is korlátoznia kell.
✅Dr. Atkins elmélete – alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyben nem számít kalóriát
1970-ben Atkins felfedezett egy módszert, amellyel megbízhatóan elveszíthetjük a plusz kilókat. Az étrendben nagy mennyiségű cukrot tartalmazó ételeket lecserélte azokra, amelyek gazdag szénhidrát- és keményítőtartalékokat tartalmaznak. Szerinte a testünknek az a legjobb, ha szénhidrátokból (glükózból) kap energiát, és ha nem az ételből nyeri ki, akkor eléri a testünk által létrehozott tartalékokat, azaz a zsírrétegeket, és fogyunk. Szerinte azonban a diétának más előnyei is vannak. Egyszerűen fogalmazva: amikor cukrokat eszünk, a vér cukorszintje megnő, inzulin képződik a hasnyálmirigyben, és újra éhesek vagyunk. Miután azonban a test megszokta, hogy nem eszik cukrot, csökken az étvágy. Tehát olyan, mintha „kétszer lefogynánk”.
TIPP: A legjobb étrendről itt olvashat bővebben
✅Mit szabad enni
Ennek alapja a napi szénhidrátbevitel korlátozása 20 grammra. Két hét elteltével a határok kissé növekedhetnek, de ez egyéni, attól függ, mennyit akarunk lefogyni.
Fehérjéket és zsírokat, azaz húst, tojást, sajtot, halat, vajat és olívaolajat fogyaszthatnak. A gyümölcs- és zöldségellátás korlátozott, mert egyesek cukrot tartalmaznak. Nem szabad enni fehér rizst, fehér lisztet és süteményeket belőle, tésztát, néhány gyümölcsöt.
✅Hogyan kell folytatni ezt a diétát
Az első két hétben a cukor bevitele napi 15-20 gramm tiszta szénhidrátra korlátozódik, ebből 15 gramm zöldségekből, például brokkoliból, babból, spárgából vagy spenótból és más leveles zöldségekből származik (3 pohár friss salátának felel meg vagy 2 pohár levél nek és egy pohár főtt zöldség kétharmada). A tiszta szénhidrátok azok, amelyeket a szervezet felszív, így befolyásolva a cukorszintet. Például a rost nem ilyen. A fehérje- és zsírbevitel nincs korlátozva. Ebben a szakaszban legalább 8 pohár vizet kell inni naponta. Szükséges a napi sporttevékenységek folytatása is. Ebben a szakaszban heti 2–5 kilogrammot fog leadni.
A következő szakaszban több szénhidrátot vihet be, a napi bevitel hetente 5 grammal nő. Lassan növelheti a tiltott ételek fogyasztását, pontosan Atkins utasításainak megfelelően. Addig növeli a cukorbevitelt, amíg le nem áll a fogyás. Ennyi cukor lehet az étrendben, Atkins szerint.
✅Mit szabad fogyasztani
Hús, baromfi, tenger gyümölcsei, tojás, egész sajtok, vaj, tejszín, olívaolaj vagy más növényi olaj fogyasztható. Fogyaszthat minden tejterméket, amelyet kíván, de cukor nélkül. Mozzarella, gouda, tejszín, teljes tej, vaj. Bármilyen hal és hús, beleértve a lazacot, a tonhalat, a nyelvhalat, a sült sertéshúst, a csirkét, a bárányt, bármi is jut eszébe. Tojás és olaj, hagyma, spenót, pirospaprika, paradicsom, fokhagyma, eper és dió. A koffein csak korlátozott mennyiségben engedélyezett. Az étrendbe lassan adjunk diót, magot, epret, málnát, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat és keményítőtartalmú zöldségeket.
✅Mit tilos fogyasztani
Margarin, finomított cukor, tészta, rizs, burgonya, kenyér, fehér liszt, búzatermékek, gabonafélék, gyümölcslevek, alkohol, sonka és szalámi. Óvakodjon egyes halaktól, cukor segítségével is konzerválhatók. Kerülje a diétás sajtokat, a fehér tésztát, a chipset, a pizzát, a banánt, a rizst, a pudingokat és a tejes rizst. A szénhidrátok tilosak ebben az étrendben, bár a harmadik fázistól visszatérhetnek az étrendhez, de csak kis mennyiségben.
✅Kövesse ezeket a szabályokat, amikor diétázik az Atkins-n étrend szerint
1. szabály: Ha gyorséttermekben szeretnél enni, akkor ki kell zárnod a zsemlét és a ketchupot!
2. szabály: Amint éhesnek érzed magad, elégedj meg a fehérjével és a zsírral. Kezeket távol az élesztő minden formájától!
3. szabály: Az éttermekben rizs és burgonya helyett kelbimbót, babot vagy brokkolit rendeljen.
4. szabály: Ne egyen tasakos levest.
5. szabály: Egyen elegendő multivitamin tablettát.
6. szabály: Kerülje az alacsony zsírtartalmú termékeket. Ez azt jelenti, hogy azokat, amelyek felesleges szénhidrátot tartalmaznak.
7. szabály: Azok a zöldségek (paradicsom, spenót), amelyek főzés közben elveszítik a mennyiségüket, nyers állapotban kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a főttek.
8. szabály: Ha már szénhidrátban gazdag zöldségeket kell fogyasztania, mindig fehérjével és zsírral együtt.
9. szabály: Csak tiszta vizet igyon.
✅Néhány ételtipp az Atkins-diétához
Reggeli: Rántotta felvágottakkal és krémsajttal.
Ebéd: Grillezett húsgombóc nagy adag vegyes salátával.
Vacsora: Sertésszelet fokhagymával vagy sült csirkecomb gyógynövényekkel és citrommal. Babot hozzá. Desszertként mandula krém édesítőszerrel.
TIPP: A legjobb étrendről itt olvashat bővebben
✅Alkalmas az Atkins diéta fogyáshoz?
Sok táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy korábbi népszerűsége ellenére a diéta meglehetősen veszélyes – növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát. Ez a diéta figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a fogyás vagy a súlygyarapodás érdekében az energia bevitel a fontos, nem csak az étrend összetétele. Atkins szerint a túlsúlyos emberek többsége nem eszik sokat. Épp ellenkezőleg, veleszületett hajlamuk van a hízásra – amit természetesen az elhízott emberek kedvelnek, és szívesen azonosulnak a tézissel.
Ez az étrend az egyik legnépszerűbb, különösen a fogyás gyorsasága és a lemondással szemben támasztott alacsonyabb követelmények miatt. Az étrend magas fehérje- és zsírtartalmú, szinte szénhidrátmentes, ellentétes a természetes emberi anyagcserével. Bár az étrend fogyáshoz vezet, az egészséget is veszélyezteti. Laboratóriumi kísérletek kimutatták, hogy az Atkins-diéta az agy zsugorodásához is vezet. Az Atkins-diéta az egyik legdrasztikusabb és talán a legveszélyesebb.
Kedvenc étrendjének lényege, hogy szinte az összes szénhidrátot csökkenti. Nélkülük azonban a szervezet nem kapja meg a szükséges rostokat, enzimeket, vitaminokat és ásványi anyagokat. A diéta által okozott leggyakoribb problémák a székrekedés, puffadás, fejfájás, hasi fájdalom, a bőrpír és az ízületek. Minden radikális étrend arra kényszerít minket, hogy feladjuk az étel valamelyik összetevőjét, vagy korlátozzuk annak bevitelét. Ily módon megfosztjuk saját testünket olyan anyagtól, amely szükséges ahhoz, hogy jól működjön. Nem azt mondjuk, hogy a diéták nem jók, de rendelkezniük kell saját mércével, és ami a legfontosabb, a megfelelő renddel. A helytelen étrend számos fogyókúrás immunrendszert gyengített, rossz szellemi egészségnek, depressziónak és instabilitásnak engedett.
Túl szépnek tűnik, hogy igaz legyen, naponta fogyaszt tojást és szalonnát, miközben lefogy. Emberek milliói próbálták ki az Atkins-diétát, és rengeteg információ állt rendelkezésre a figyelemre méltó fogyásról, de a táplálkozási egyensúlyhiány és az étrend hosszú távú betartása miatti aggodalmak azt jelentik, hogy az Atkins-diéta uralkodása elmúlt.
A test eleinte vizet veszít, nem a zsírt. Ez elsősorban azért van, mert a szervezet kevés szénhidrátot kap, és ezért elkezdi kialakítani a glikogén nevű szénhidrátkészleteit. A glikogén a test vízéhez kötődik, és ez a víz a glikogén kiszivattyúzásakor megszűnik. Ez azt jelenti, hogy a kezdeti jelentős súlycsökkenés, amikor az ember az alacsony szénhidrátfogyasztáson alapuló étrendet követi, nagyrészt a test vízvesztésének és nem a zsírvesztésnek köszönhető.
Az étvágyat elnyomják. Amint a test glikogénkészletei kimerültek, a test energiaforrásként elkezdi használni a zsírt és az izmokat. Amikor a zsír szénhidráthiány miatt fogyasztható, a szervezet ketonoknak nevezett anyagokat kezd termelni, amelyek általában a vizeletbe kerülnek. Ha a ketonok szintje nagyon magas, ezek az anyagok a vérben is képződhetnek, ami a körömlakk szagát idézi elő. Ez az állapot hányingerhez és fáradtsághoz vezethet, de ezen negatívumok ellenére az emberek folytatják ezt a diétát, ezt a jelenséget a megfelelő étrend mutatójának tekintik. A ketonok segítenek elnyomni az étvágyat, valamint az ehhez a diétához kapcsolódó magas fehérjebevitel csökkenti az étkezés mennyiségét. Bár az egyének e diéta részeként étkezhetnek, a korlátlan mennyiségű étel valójában kevesebb energiát fogyaszt, mert nem éhezik tőke.
TIPP: A legjobb étrendről itt olvashat bővebben
✅Tehát az Atkins-diéta alkalmas az egészséges fogyásra?
Az Atkins-diéta nem az egészséges táplálkozás ajánlásaival összhangban készült, mivel csak alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztását teszi lehetővé. A korlátozott ételválasztás lehet az oka annak, hogy az emberek kevesebbet esznek, de végül ez is a fő oka annak, hogy végül abbahagyják a diétát. Unják az egyoldalú étrendet.
✅Általános következtetés
És mi az általában ajánlott? Nem nagyon követni az Atkins-diétát. A diéta után Atkins szakemberei azt javasolják, hogy térjenek vissza a változatos és kiegyensúlyozott étrendre, amely friss alapanyagok alapján készül. Az egyes tápanyagok napi bevitelének arányosnak kell lennie az egyén egyéni szükségleteivel. Ekkor az Atkins-diéta működik.